大中型餐饮酒店病媒生物防制要点

1、入口处设置风幕机或塑料门帘等防蝇。食物可用纱罩防蝇。

2、食品操作间、食品库房排水沟口安装方便拔插的防鼠网，四周严密，网孔及四周缝隙控制在0.6厘米以下。用混凝土等硬物堵塞墙体空洞、管线孔，防止老鼠窜入室内。房门下部镶嵌30-60厘米高的铁皮，防止老鼠啃咬门板(框)入室，缝隙控制在0.6厘米以下。鼠易进入的窗和风扇安装金属网，网孔不大于1.3厘米。地漏应当有盖板。其它房间若有鼠也应完善防鼠设施，防止其它灭鼠措施失效，也可防止老鼠再次入侵，但通常无需门下钉铁皮。

3、房间物品摆放整齐卫生，每周打扫，清除杂物、鼠粪等鼠迹，拔除蟑螂卵鞘，清除蟑螂尸体等蟑迹，垃圾日产日清。勿使老鼠能接触到各种食物（包括垃圾）。仓库米面等食品要放在离地15厘米以上货盘或货架上，货盘离墙20厘米以上，货架离墙45—60厘米，货架之间可以过人，地面不留杂物，这样能方便老鼠检查，并防止老鼠在地面杂物堆中藏身。鼠消失后修复鼠洞、鼠咬痕等鼠迹。填补墙上缝隙，尤其是食堂操作间水池下、灶台下的缝隙，减少蟑螂孳生。
 

4、室内选用溴敌隆等慢性毒饵、粘鼠板、鼠夹、鼠笼等灭鼠。必要时配置适口性好的苹果、黄瓜等溴敌隆毒饵灭鼠。应使用塑料毒饵盒。各种灭鼠药械都应布于鼠易活动的地方，地面靠墙放置，或布于天花板中。室内安装灭蝇灯(高度1.5-2米，离墙30厘米)。室内日常配备苍蝇拍灭蝇，必要时喷洒杀虫气雾剂或进行超低量喷雾灭成蝇。蟑螂多时滞留喷洒含菊酯杀虫悬浮剂或乳油灭蟑螂，重点处理水池、灶台下缝隙喷洒及其它蟑螂多的场所。有电器处使用杀虫粉剂灭。

5、垃圾箱(桶)密闭，垃圾日产日清，内里无残留陈旧垃圾，不得孳生蝇蛆、蝇蛹及蟑螂，周边无鼠洞等鼠迹。有苍蝇孳生时喷洒甲基嘧啶磷灭蝇。厕所检查化粪池苍蝇孳生，应先灭蝇再修复化粪池盖子，勿使苍蝇接触。

6、外环境卫生，无鼠迹、无垃圾、无粪便、无小型容器积水，尤其应查找清除死角处垃圾杂物。尽可能清除废旧轮胎，以免蚊虫孳生。在鼠洞内投放鼠药，老鼠消失后堵塞鼠洞。延墙布放可移动水泥毒饵站，顺墙10米或20米布放一个毒饵站，其内投放稻谷毒饵及适口性好的蜡块毒饵以辨别可能麻雀盗食，蜡块有盗食时增加毒饵投放。养花、种菜不得使用生肥，生蛆的粪肥用甲基嘧啶磷灭蝇。填平积水坑，水沟改造为暗沟，勿使蚊虫孳生。外环境及地下停车场7-10天1次检查各种积水蚊虫孳生，检查者携带孑孓瓢及手电筒，重点检查养花种菜处、卫生死角、下水道、污水池、地下停车场。不常使用的积水容器应加盖或倒扣放置。养花种菜水孳生蚊虫时彻底倾倒或使用生物灭蚊剂灭蚊。可以在地下停车场水池中投放废机油、柴油灭蚊，也可以用安倍砂等杀灭积水中蚊幼虫。大中型水体、水池尽可能养鱼灭蚊或投放生物灭蚊剂灭蚊。